День 2, глава 1 - Попытка собрания (1/1)
Всю ночь, пока Рамзи что-то обдумывал на свежем воздухе, команда Майкла Хендрикса пытается заняться уборкой и выбрасывает тухлую еду в мусорный бак, который пришлось выносить трём здоровякам. Наутро Гордон лично приходит в ресторан.- Доброе утро! - как обычно, поприветствовал Рамзи своих новых подопечных, зайдя в кухню ресторана.- Доброе утро, Гордон, - ответил нисколько не надломленный Майкл. Кухня?блестела изнутри.- О, всё отлично... - смотрит Рамзи. - Хоть на что-то ты, Майкл, да способен.Повара засмеялись, однако Майкл крикнул:- Заткнитесь!- Простите, шеф... - ответил за всех Джеймс.Гордон решил всё же отозвать Майкла, да и всю команду, на разговор в зал.- Итак, дамы и господа! - задал тон Гордон. - Я решил организовать для вас маленькое собрание персонала. Надо исследовать проблему ресторана. Вдоль и поперёк. Начнём с тебя, Майкл, так как ты написал на мою почту.- Господа! - говорит Майкл. - В общем, проблема в том, что наш ресторан может стать банкротом. Инвестированные пять миллионов я взял в банке, в кредит. Через семь лет я должен выплатить долг уже с процентами, а сейчас мы терпим огромные убытки. Пришлось писать в "Кошмары на кухне".- У кого вопросы?Пол, Джеймс и официантка Оливия посовещались между собой.- Шеф, объясните не столько нам, сколько мистеру Рамзи, - ходатайствует Пол. - Почему вы уволили в 2002 году Джорджа?- Гордон, откройте, пожалуйста, книгу жалоб за 2002. Там найдёте ответ.Рамзи быстро нашёл книгу за те годы и обнаружил, что очень много неполадок и прочёл про состояние ресторана за тот год.- Как известно любому уважающему себя ресторатору, рыба тухнет с головы. Жалобы поступали на ухудшившуюся еду. Раз проблема в еде, то значит, тухлая рыба затесалась на кухне. Вот я и отсёк тухлой рыбе её тухлую голову, а именно - выкинул Джорджа. Я переделал меню уже по-своему и сам встал на место шеф-повара.- Можно вопрос? - рискнула Оливия. - А почему жалобы не прекращаются? В книгах последующих годов их было чересчур полно.- Я даже подумал, что пришлось бы уволить и остальных поваров, но один я не справлюсь с готовкой. Я только сегодня узнал, что мои люди не проверяли ни холодильника, ничего и так далее.Рамзи тут же спросил:- А ты такую команду действительно давал?- Да, - ответил Майкл.- Судя по тому большому полному мусорному баку на улице, неубедительно. Я извиняюсь, продолжайте задавать вопросы.Руку поднял Джеймс.- У меня не менее важный вопрос, - спросил он. - Я уже с 2002 года стараюсь объяснить вам, что у нас работает только одна плита, да и та в последнее время дышит на ладан. Когда вы наконец разуете глаза и поменяете плиту?- У нас нехватка денег. Мы и продукты посвежее покупаем, и вам зарплату платим. Поверьте, нет у нас денег на плиту.- Кстати, о затратах. Покупка переизбытка продуктов уже вышла нам боком! Последние три года мы вообще получаем ниже минималки! - вскричала Оливия.- Вы все можете преспокойно писать заявление об увольнении! - улыбаясь, говорит Майкл.- Стоп! ОСТАНОВИТЬ БАЗАР! - крикнул Рамзи. - Остановите этот ёбаный базар! Не совещание, а дурдом. Майкл, похоже, ты дурак. С такими темпами ты ещё сильнее угробишь свой ресторан.- Я не позволю вам так меня называть! - сказал весь из себя вышедший Майкл.- Если бы у тебя были мозги уже в 2002, ты бы сначала спросил у Джорджа, в чём дело?на кухне, затем бы решил проблему, поменяв плиты, а не шеф-повара. Тогда бы такой вот жопы не было бы! - говорит Рамзи. - Ау! Тут вдруг я понимаю, что тень глухонемая! У тебя до сих пор нет мозгов!Майкл разинул рот от удивления."Ну ты, дитя порока! - думает Майкл. - Прибил бы Гордона, как муху!"- Да и меню у Майкла всё гнилое. Мы с Полом свои фирменные блюда приготовили бы лучше, будь у нас более лучшая плита, - сказал своё Джеймс.Майкл был словно раздавлен. Эти слова пробрали его до стыда. Неужели так стыдно их работодателю? Причём не за них, а за себя?