Глава 2: Суши-бар (1/2)
Ацуши закрыл исписанную тетрадь Софи.
-Признаться, я чего-то даже не знал, - парень неловко пожал плечами.
-Признаться, я бы тоже желала этого не знать, - усмехнулась девушка.
К столику подошла официантка и поставила мисочки с белыми трубочками: “Ваш заказ будет через пару минут”.
Ацуши взял трубочку, расправил её и начал вытирать руки. Софи с интересом смотрела на него.
-А что это?
Парень сначала не понял о чем спросила девушка, но посмотрев на её взгляд, устремленный на его руки, сообразил в чём дело:
-Ты первый раз в суши-баре?
-Ну, да… - девушке было неловко за своё невежество.
-Это даже хорошо! - подбодрил Ацуши, - тебе столько интересного предстоит узнать, даже завидую!
Софи стало приятно, что он так по-доброму ответил ей.
-Если ты не против, то я тоже тебя сегодня немного поучу, совсем капельку!
-Да, с радостью! Спасибо.
-Итак, тогда начнем. Сейчас нам принесли осибори — это небольшое свернутое влажное полотенце, им нужно протереть руки.
Софи взяла пример с нового наставника и тоже протерла руки.
-Положи его сюда, - Ацуши указал на мисочку, - его заберут.
Вернулась официантка: “Ваш заказ”. Разложив тарелки с блюдами и поставив чайник зеленого чая, она пожелала хорошего вечера, захватила мисочки и ушла. Ацуши взял палочки:
- Это палочки с помощью которых ты должна брать суши. Правильно они называются хаси, но нам подали варибаси - палочки на один приём пищи. Вот эти суши с окунем, - указал Ацуши на серенькие суши, - а эти с лососем, - указал на красные, - сейчас попробуешь кушать с помощью варибаси.
Девушка немного замялась: она чувствовала себя без рук. Помимо того, что правая рука отваливалась от многочасовой писанины, так она еще и впервые видит эти странные столовые приборы.
- Это просто! Возьми сначала палочки в руку, с помощью которой ты обычно ешь. Хорошо, теперь положи их между пальцами как я.
-Вот так?
Ацуши немного поправил конструкцию.
-Да, вот так их держи. Теперь попробуй поместить суши между варибаси.
Ацуши переложил девушке несколько штучек с окунем на её тарелку. Палочки дрожали в руке, но у девушки все-таки получилось заполучить эту странную штуку.
-Ам! Вот, я же говорил, что это просто.
-Странный вкус…это рис с чем?
-Все суши - это рис с уксусной приправой и рыбой или морепродуктами.
Софи немного поморщилась:
-И рыба сырая?
-Да. И сначала следует брать суши с белой рыбой, и потом только с красной, чтобы лосось не перебил окуня. Кстати, лучше говорить не “ суши”, а все-таки “суси”. У меня это скорее как привычка, но тебе сейчас лучше сразу научиться говорить верно.
-Хорошо, спасибо тебе большое. А что это за красненькое и чёрное в мисочках? - поинтересовалась стажёрка.
- Это имбирь и соевый соус.
- О, имбирь я ела! Но он был другого цвета, знаешь, желтоватый такой.
- Имбирь стоит есть между сусами - он освежает вкусовые рецепторы. А в соевый соус можно макать, а можно и не макать суши. Но если захочешь- то совсем чуть-чуть, чтобы не перебивать вкус.
Софи взяла суши, дотянулась до мисочки и макнула одну штучку в соевый соус: