Глава 88. Хоккайдо. Первое испытание и ?мусорная кухня?. (1/1)

На первом этапе экзаменов нас должны были распределить на группы. Каждая группа проходит испытание в отдельном зале. Держу пари и темы у всех групп будут разными. Группу учеников разбивают на команды по пять человек. Смысл испытания сводится к приготовлению блюда в команде. В случае, если экзаменатору не понравится блюдо, то вся команда будет исключена. Разумеется Академия уже распределила всех учеников по командам и группам…- Эти черти даже не особо заморачивались с распределением команд, - усмехнулся я.- Это уж точно, - кивнул Рома, глядя на нашу бравую пятерку.Накири Алиса, Курокиба Ре, Тадокоро Мегуми и мы с братом. Да уж, Центральное Бюро не сильно заморачивалось и просто собрало всех бунтарей в одну команду. Думаю и в других залах происходило тоже самое.- Они и правда заклеймили нас ?мятежниками?, - вздохнула Тадокоро. – Даже Алиса-сан здесь.- Так и должно быть, - усмехнулась Накири. – Наконец-то мне выпал шанс дать попробовать дяде Адзами его же горькую пилюлю.- А твоя серьезно настроена, - я толкнул брата локтем в бок.- Она не моя, - отмахнулся он.- И кстати, - сжав кулачки и надув губки Алиса накинулась на Рому, - я слышала, что во время подготовки к экзаменам Эрина давала вам особые лекции по Хоккайдо!- Ну… - натянуто протянул Рома. – Что-то типа того.- Это нечестно! Вы должны были попросить меня! Я бы уж точно дала бы вам более полезную информацию.- Госпожа, успокойтесь, - меланхолично проговорил Курокиба.- Похоже, что всех жильцов общежития, братьев Альдини… Да и всех остальных раскидало по другим залам, - вздохнул Рома.- Ты прав, - кивнула Тадокоро. – Мито-сан и Арато-сан тоже. Наверняка их распределили в одни команды.- А еще они отделили от нас Эрину, - я кивнул в сторону Накири, которую сопроводили к ее команде. – Чтобы удостоверится, что она наверняка сдаст экзамен.Да уж, коварство Адзами не знало границ. Однако всего предусмотреть просто невозможно. В любом, даже самом идеальном плане нет-нет да и найдутся непредвиденные обстоятельства…- Прошу послушайте меня! – хлопком в ладоши наше внимание привлекла какая-то бабулька. – Можете называть меня мисс Хорои, - представилась она. – Я лектор в Академии Тооцуки.По лицу сразу было видно, что она первостатейная стерва. По косым взглядам, что она бросала на нашу команду сразу становилось ясно, что ничего хорошего ждать ни от экзамена, ни от экзаменатора не приходится.- В этом зале экзамен буду принимать я, - продолжала она. А главным ингредиентом будет лосось! Если вы приготовите блюдо из лосося, которое я посчитаю достаточно вкусным, то вы пройдете!- Лосось, - облегченно вздохнула Тадокоро, - тогда нам крайне повезло.- Это еще почему? – поинтересовался я.- У нас в команде Курокиба, который прекрасно разбирается в рыбе и морепродуктах, - пожала плечами Мегуми. – Да и твой брат тоже хорошо знаком с темой.- Я бы не надеялся на то, что все будет так просто, - развел руками Рома.- Надеюсь, вы все посетили особое подготовительное занятие директора Адзами? – выдала экзаменатор.Разумеется никто из бунтарей никаких дополнительных занятий не посещал. Даже если бы мы знали про него, уверен, что нам просто не дали бы там присутствовать.- Для прохождения экзамена вам достаточно просто воспроизвести блюда, которым вас обучил директор, - усмехнулась госпожа экзаменатор. – Просто расслабьтесь, будьте спокойны и готовьте с уверенностью.- Так вот в чем дело, - вздохнула Алиса скрестив руки на груди. – Как нагло они на нас давят.- Ну, - пожал плечами Рома, - нам достаточно просто приготовить из лосося любое блюдо, которое она признает вкусным.- С другой стороны… - задумчиво протянул я. – Почему именно лосось?- И правда, - покачала головой Алиса.- О чем это вы? – поинтересовалась Тадокоро.- С какой стороны не посмотри, но сезоном лосося является осень, - вздохнул Курокиба. – Но сейчас зима. И приплод лосося, как и качество его мяса заметно хуже. А они ставят его главным ингредиентом, - Ре чуть склонил голову на бок. – Все это кажется мне довольно странным…Сказать по правде мне тоже казалось это странным. Особенно, когда в зал выкатили просто потрясающую рыбу. Достать такого лосося зимой было крайне трудно, должен признать, что тут Тооцуки прекрасно постарались. Однако…- Вот ваша рыба, - мужчина в черном костюме поставил на наш стол небольшой переносной холодильник.- Посмотрим… - пробормотал Рома себе под нос, снимая крышку. – Эти грязные ублюдки! – выругался он, заглянув внутрь холодильника.- Мы никак не сможем это использовать, - вздохнул Курокиба. – Это же хоччер.А внутри холодильника лежало две жалкие рыбины. Этого несчастного лосося выловили уже после того, как он отметал икру. Что там говорить, несчастная рыба была на грани смерти когда ее поймали. Сказать по правде более худшего варианта и предположить было нельзя.- Засранец даже не пытается действовать скрытно, - усмехнулся я.- Сейчас около полудня, - проговорила экзаменатор. – Времени у вас до заката. Начинайте готовить!Все другие команды рванулись к своим рабочим местам. Чего уж там, нужно быть совсем безруким, чтобы приготовить из той рыбы, что им выделили что-нибудь невкусное. С другой же стороны…- Думаю, что в других залах твориться что-то похожее… - покачала головой Алиса.- Но что же нам теперь делать? – дрожащим голосом проговорила Тадокоро.- Если у вас есть хоть какие-то претензии к выданным вам ингредиентам, - экзаменатор подошла к нам, - вы спокойно можете добыть их самостоятельно. Мы будем абсолютно не против, если вы будете использовать выловленную вами рыбу.Да, но проблема в том, что сезон ловли лосося уже давно закончен. То, что они умудрились достать столько первоклассной рыбы говорит о том, что у Тооцуки огромное влияние на Хоккайдо. Включая и обменные магазины… Стоп!- Братан, у тебя есть контакт тех чертей с Хоккайдо? – я посмотрел на Рому.- А то! – хитро прищурился он.- Сейчас найти лосося, который соответствовал бы хотя бы средним стандартам просто невозможно! – гнусный смех экзаменаторши просто выбешивал.- В любом случае можно же и приготовить то, что мы имеем, - пожал я плечами.Рома рылся в своем телефоне в поисках адреса.- Это все, что нам остается? – выдавила Тадокоро. – Разве нельзя сделать что-то, чтобы его вкус стал потрясающим?- Ну, не скажу, что это невозможно, - я потер подбородок. – Но задача крайне сложная.Рома нашел таки адрес и теперь бегал по залу в поисках ручки.- В конце концов хоччер обладает самым низким содержанием жира, - покачал головой Курокиба. – Даже консервирование не поможет. И не важно использовать ли рисовые отруби или пробовать замариновать его в сакэ… - вздохнул он. – В любом случае процесс консервации займет несколько дней. А времени у нас до заката.А по залу уже побежал шумок. Все остальные ученики явно обсуждали нашу команду. Шептались и хихикали за нашими спинами.- Неужели это наш конец? – пробормотала Тадокоро.- Готово! – к столу подскочил Рома с клочком бумаги в руке.- Отлично! – я потер руки. – Нет нужды ставить на нас крест, - усмехнулся я. – Накири!- Чего тебе? – фыркнула в ответ Алиса.- Вот тебе адрес, - я протянул ей клочок бумаги. – Мчи туда. Скажешь, что от моего непутевого братца и тебе выдадут лучшего лосося на всем Хоккайдо!- Чего это я должна делать то, что ты мне скажешь? – насупилась она.- Просто сделай, - вздохнул я. – Ты же не хочешь пролететь на первом же испытании?- А как же ?угостить его его же пилюлей?? – усмехнулся Рома.Ничего не ответив Алиса вырвала у меня из рук бумажку с адресом и размашистым шагом направилась к выходу. Курокиба как всегда последовал вслед за ней.- Ну а вы, - обернувшись, я обращался ко всем ученикам в зале. – Просто заткнитесь и ждите пока мы не приготовим лучшее блюдо из лосося!- Что ты сказал? – похоже на экзаменаторшу мое заявление произвело неизгладимое впечатление. – Приготовите лучшее блюдо из лосося в этом зале? Серьезно?- Мать, ты просто помолчи и подожди чутка, - усмехнулся я, доставая из кармана свою излюбленную шапочку.- Язык проглотишь, - Рома собрал волосы в хвост и перевязал их шнурком. – Отвечаю.Рома извлек из холодильника любезно предоставленного нам Академией лосося. Пока Курокиба с Алисой бегают по магазинам можно было приготовить и этого лосося.- Вы собираетесь приготовить эту рыбу? – недоуменно выпалила Тадокоро.- Не пропадать же добру, - усмехнулся я, доставая из кейса нож.- Пришло время особой, - Рома собрал волосы в хвост, - ?мусорной? кухни!Схватив рыбу, мы синхронно водрузили ее на разделочные доски. Быстрыми отточенными движениями с молниеносной скоростью разделали бедного лосося. Так же быстро избавились от костей. Тадокоро завороженно наблюдала за тем, как мы готовим. Еще мгновенье, и на стол встал ситирин, угли в котором уже весело потрескивали.- Температура идеальна, - кивнул Рома. Проведя рукой над решеткой.- Пора, - дал команду я.На решетку отправилось нарезанное кубиками филе лосося. А Рома уже намешал коктейль из сакэ, мирина и темного соевого соуса. Немного подумав, он добавил совсем немного рыбного соуса, который прихватил с собой. - Готово! – он протянул мне пиалу с соусом.- Отлично! – подхватив пиалу, я, орудуя специальной кисточкой, смазал кусочки лосося соусом.А Рома уже нарезал тонкими дольками юдзу и лимон.- Вы же не собираетесь подать мне это? – фыркнула экзаменаторша.- Да ни в жизнь! – усмехнулся Рома. - Самим жрать охота, - кивнул я, выкладывая рыбу на тарелки. – С утра не ели ничего.- Тадокоро, - окликнул девушку Рома. – Будешь? На тебя тоже готовили.Улыбнувшись Мегуми кивнула в ответ. Но ни ей ни нам с братом было не суждено как следует насладится трапезой. Двери в зал распахнулись и в помещение вихрем влетели запыхавшиеся Накири и Курокиба. Ре тащил подмышкой небольшую сумку-холодильник. Выходит поиски увенчались успехом. - Откуда у тебя такие знакомые? – выпалила Алиса едва подойдя к нам.- Ну… - Рома почесал затылок. – Это больше знакомые отца. Они частенько поставляют в наш ресторанчик свежие морепродукты.- Твой отец, - Накири перешла на шепот, - имеет связи с преступным миром?- Точно не знаю, - Рома неопределенно пожал плечами в ответ.- Однако я бы вообще ни разу не удивился, - усмехнулся я, - если бы это действительно было так.Курокиба и Накири переглянулись и Ре поставил на стол сумку.- Достали, - безразличным тоном проговорил он. – Время еще есть?Я не успел ответить. К нашему столу соизволила подойти госпожа экзаменатор. Видать нам все-таки удалось привлечь ее внимание.- Интересно, как же прошли ваши поиски? – усмехнулась она. – Хотя можете не говорить, я и так прекрасно знаю, что все что вам удалось найти это парочку дохлых внесезонных рыбин…В ответ на ее выпад Рома просто молча открыл сумку и достал оттуда здоровенного лосося. Рыбина так и сияла в искусственном свете ламп. Не надо было быть экспертом, чтобы с первого же взгляда понять: мой брат держал в руках первоклассного лосося.- Токиширазу?! – выпалила экзаменатор.Этого лосося поймали не в его привычный сезон осенью, а выловили в промежутке между весной и летом. За день таких вылавливают максимум пару штук, что делает их крайне ценными. Кроме того токиширазу – неполовозрелые особи. Они не могут ни метать ни оплодотворять икру. А это значит, что все питательные вещества, которые обычно уходят на нерест, остаются сконцентрированными у них в мясе. Именно поэтому их по праву считают самыми вкусными из всех пойманных за все сезоны.- Но откуда он тут? – по залу разлетелся шумок.- Их же летом ловят, а сейчас зима…- О, - усмехнулась Алиса. – Я уверена, что многие, а особенно сенсей, слышали о методе засаливания. Это метод заморозки продуктов с использованием соляного раствора, который замораживают до ноля градусов, - затараторила Накири. – Таким образом продукты достигают полной заморозки за максимально короткое время, что сохраняет клетки продукта целыми. Другими словами это заморозка без потери качества.- Честно сказать, - усмехнулся Рома. – Я и не ожидал, что нам получится его достать. Но отец говорил, что в случае чего я смело могу обращаться к ребятам.- Но откуда вы его достали? – выпалила госпожа экзаменатор.- А, - зевнул Рома. – Просто попросил старого знакомого отца, - пожал плечами он. – Знаете, есть такие маленькие заведения… У вас их иногда семейными ресторанами называют, - он ловко смешал очередную порцию соуса мирина, сакэ и соевого соуса. Подумал немного и добавил своего рыбного соуса.- Хотя откуда вам знать, - пожал плечами я. – Такие же как вы считают их ненужными, - усмехнулся я, подготавливая разделочные доски.Угли в ситирине весело потрескивали, набирая нужный жар.- А вы точно хорошо расслышали правила экзамена? – ехидно поинтересовалась госпожа экзаменатор. – У вас осталось всего полчаса до заката. Не успеете…- Это ж целая прорва времени, - усмехнулся Рома. – Эй, Курокиба! – он положил рыбину на разделочную доску. – Сдюжишь приготовить две порции?- С кем… - Ре сорвал с руки бандану и повязал ее на голову. – С кем по твоему ты разговариваешь?! Не смей мне тут приказывать! – рявкнул он хватаясь за нож.Да уж , эти его перемены настроения даже меня немного пугают. Меж тем нож в руках Курокибы так и сверкал. Бедный лосось был разделан в считанные секунды. Одновременно с Курокибой подготовку ингредиентов закончили и Тадокоро с Накири. Едва я подготовил рыбу и водрузил ее на решетку ситирина, Рома подал мне новую порцию улучшенного и доведенного до ума соуса. Несмотря на то, что наша команда была сформирована по велению левой пятки экзаменаторов, все готовили на одной волне и даже не обмениваясь ни словом подавали нужные ингредиенты вовремя. Заканчивая свою часть работы тут же помогали другому. - Прошу! – я поставил тарелку на стол. – Жаренные токиширазу в юаньском стиле!- С фирменным соусом, - поспешил добавить Рома.- Это ты вообще к чему? – хмыкнул я.- Ты что, соус – это вообще самое важное в блюде! – он скрестил руки на груди.- Пробуйте, - вздохнул я, беря тарелку с уже остывшей рыбой, которую мы приготовили из того, что нам так любезно подсунули экзаменаторы.Подцепив палочками кусочек рыбы я отправил его в рот и принялся жевать. И пока госпожа экзаменатор наслаждалась первоклассным блюдом из лосося, мы жевали якобы непригодного к приготовлению хоччера.- А неплохо, кстати, получилось, - заметил я. – Соус прямо в тему.- А я тебе что говорил, - хмыкнул Рома.- В следующий раз надо сюда тоже юдзу добавить, - прожевав добавил я. – Или лимончика.- Может лучше лайм? – пожал плечами Рома.Я только развел руками и дожевал последний кусочек рыбы.- Это вы приготовили из того хоччера? – рыкнул Ре.- Ну не пропадать же добру, - усмехнулся Рома.- Вышло очень вкусно, - вставила свое слово Тадокоро.- Ну а теперь, госпожа экзаменатор, - я отложил палочки в сторону. – Вам не кажется, что вы говорили с нами немного в дурном тоне? - Вечная война с конкурентами за лучших поставщиков, - Рома скрестил руки на груди, - ради получения продуктов высшего качества.- И приготовление из них блюд высшего качества, - добавила Алиса.- В конце концов это все часть ежедневной работы, - усмехнулся я.Экзаменаторша выронила вилку.- Вы все прошли первый этап экзаменов, - выдавила она.